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- Dietas y nutrición
Menús para dietas especiales
Características
Objetivos
Elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.
Contenidos
- Aspectos básicos en la elaboración de menús.
- Análisis de los alimentos: La pirámide nutricional.
- Necesidades nutricionales de los jóvenes según edad y actividad física.
- Dietas especiales.
- Menús especiales: Diabéticos.
- Menús especiales: Alergias e intolerancias alimentarias.
- ¿Qué pueden tomar?
- ¿Qué no pueden tomar?
- ¿Qué pueden tomar de forma ocasional?
- Menús especiales: Origen étnico.
- Menús especiales: Vegetarianos.
- La importancia del etiquetado de los alimentos.
- Medidas de prevención en la manipulación de alimentos en la cocina.
Observaciones
- Calendario de la convocatoria de Formación Profesional para el Empleo. 100% subvencionado por Lanbide - Servicio Vasco de Empleo y el FSE.
- Dirigido prioritariamente a personas ocupadas (posibilidad de acceso para trabajadores/as en desempleo si hubiera alguna plazas disponible).
- Modalidad de impartición: Presencial.
- Realiza la preinscripción y contactaremos contigo.